Капуста белокочанная "Поурово поздняя"

* Посадка белокочанной капусты в грунт.
Раннюю капусту высаживают в грунт в течение апреля и до начала мая. Перед посадкой полезно обработать растения 0,1%-ным раствором карбофоса. Лунки обильно поливают (по 0,5-1 л воды в каждую). На грядах рассаду размещают в 2 ряда с расстоянием между ними 50-60 см, а в ряду — 30-35 см. Схема посадки на гребнях — через 25-30 см с междурядьями 60-70 см. Через 3-4 дня после посадки растения осматривают, отбраковывают и подсаживают рассаду из резерва. Рассаду желательно высаживать в пасмурные дни. Если установилась солнечная, жаркая погода — то во второй половине дня.
При высадке растения заглубляют до первых настоящих листочков. После посадки корни плотно обжимают, сверху засыпают сухой землёй до первых настоящих листьев. Если рассаду высаживают вместе с торфяными горшочками, то их предварительно хорошо смачивают водой, лунки тоже поливают. Сверху горшочки заделывают 4—5-сантиметровым слоем почвы. Если стенки горшочков остались плотными, их надо надломать, сдавливая рукой.
Для быстрого приживания рассады в течение недели грядку рекомендуется опрыскивать водой из лейки 2-3 раза в день. Яркие весенние солнечные лучи могут дать ожоги, поэтому рассаду первые 2 дня следует затенять. Среднеспелую капусту для осеннего употребления высаживают на грядку в первой половине мая в два ряда с расстоянием между рядами 50-60 см и в ряду — 40-50 см. На гребнях капусту размещают через 50 см с междурядьями 70 см. В дальнейшем уход такой же, как и для капусты других групп спелости.
Для получения более раннего урожая рассаду позднеспелой капусты выращивают так же, как и рассаду раннеспелой, высевая семена в те же сроки или несколько позже. Поздние сорта высаживают на постоянное место в грунт до конца мая, а среднепоздние — в середине мая. Последний срок высадки — 1 июня.
Уход, полив и подкормка.
Первое рыхление (на глубину 5-8 см) в междурядьях проводят сразу после посадки горшечной рассады, а безгоршечную — рыхлят после подсадки выпавших растений. В дальнейшем почву рыхлят на 22-25 см.
Внимание! При недостаточном количестве осадков, а также на лёгких почвах рыхлить нужно мельче, при достатке влаги и на тяжёлых почвах — глубже. Первое окучивание ранних сортов проводят через 15-20 дней после посадки, более поздних — через 25-30 дней, последний раз окучивают перед смыканием рядков. Сорта с короткой кочерыгой достаточно окучить 1 раз, растения с более высокой кочерыгой — 2-3 раза.
Уход за капустой ранних сортов в мае заключается в поливах, борьбе с сорняками и подкормке селитрой (0,3 кг на 10 кв. м). Удобрение разбрасывают вокруг растений вручную. Во избежание повреждения растений старайтесь, чтобы удобрения не попали на листья, особенно если листья влажные. Подкормку можно объединить с поливом, растворив удобрения в воде. Наибольшая потребность в воде — середина мая - середина июня. В этот период растения нужно поливать систематически.
Первую подкормку капусты совмещают с окучиванием. Проводят её после полива или дождя. Необходимо внести 1,5-2,5 г/м2 действующего вещества азота, фосфора и калия. Через 20 дней после первой делают вторую подкормку. Вносят по 2-3 г тех же удобрений либо используют разбавленную водой навозную жижу (1:3—4), коровяк (1:4—5), птичий помёт (1:8—10), внося под одно растение по 1-1,5 л. Если почва плодородная и при подготовке участка было внесено достаточно удобрений, можно обойтись без второй подкормки.
В начале развития у капусты из верхушечной почки вырастает розетка листьев. Когда сформируется определённое их количество, вновь образующиеся листья остаются в нераскрывшемся положении, формируя кочан. В результате продолжается образование новых листьев уже внутри кочана. При интенсивном их росте давление на кроющие листья изнутри увеличивается, и кроющие листья растягиваются. Если процесс роста в этот период не приостановить, кочаны растрескаются. Поэтому кочаны рекомендуется несколько раз пригнуть в одну сторону для нарушения корневой системы или корни надрезают лопатой. Это прекратит доступ питательных веществ в растение и приостановит рост капусты, следовательно, растрескивания кочанов удаётся избежать.
Сбор урожая и хранение.
Капусту ранних сортов можно снимать уже в конце июня. Кочаны срезают, когда они достигнут соответствующей сортам величины и плотности.
Внимание! Преждевременная уборка приводит к чрезмерному увяданию. Однако не следует и запаздывать с уборкой, так как неубранные кочаны быстро лопаются и стрелкуются. Уборку среднепоздних сортов заканчивают в сентябре. В октябре проводят уборку всех сортов для текущего потребления. Капусту поздних сортов, предназначенную для хранения, оставляют на грядке до начала ноября, так как даже в холодную осеннюю погоду она продолжает интенсивно расти.
Внимание! Нельзя подвергать кочаны подмораживанию. Если всё-таки не удалось уберечь капусту от заморозков, кочаны должны оттаять на корню. Для зимнего хранения головку срезают с небольшой кочерыгой (2-3 см) и двумя-четырьмя кроющими зелёными листьями. Розеточные листья оставлять не рекомендуется, так как они затрудняют воздухообмен.
Если капусту убрали в дождь, перед закладкой на хранение её нужно просушить. Ни в коем случае не оставляйте кочаны на солнце, иначе они потеряют много влаги и завянут. На хранение закладывают плотные кочаны с двумя-тремя неплотно прилегающими листьями. Плохо хранится подмороженная или перезревшая (с трещиной) капуста. Укладывают кочаны на стеллажи или на пол штабелями кочерыгой вниз. Ширина штабеля на полу 0,7-1 м, высота — до 0,6- 0,7 м, длина — до 2 м.
Можно хранить кочаны на решётках выше пола или подвешивать их на жердях, связывая попарно. Для этого у кочанов должна быть длинная кочерыга с корнями. Капусте вреден свет, так как он усиливает прорастание кочанов. Больные листья периодически надо снимать, больные и проросшие кочаны удалять. Кочаны будут лучше храниться, если их перед укладкой опудрить мелом.